Bûche cheesecake, framboises et pistache

Premier essai de bûche ce noël ! Au final, ce n’est pas très compliqué, il faut juste prendre son temps et croiser les doigts à la décongélation (j’ai du ouvrir 10 fois le frigo pour voir si ma bûche ne s’était pas effondrée !)

J’ai mixé plusieurs recettes : la mousse cheesecake vient d’ici, l’insert à la framboises de , et enfin la dacquoise à la pistache a été prise ici. Elle était très bonne !

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